• mar 04 2011


    Cava

    Cava

    Como diría Asterix, estos galos están locos… Pero la locura a veces, mezclada con el conocimiento algo de razón tiene. Seguramente no exista país en el mundo que conozca mejor un producto como el vino espumoso. Como en este caso lo son el Champagne y el Cava.

    Nuestro conocimiento tiene que mejorar, el perfil del consumidor español, en lo que respecta al vino aún tiene que evolucionar. Conocimiento, calidad, bodega, producción, elaboración, etc. Todo un “Totum Revolutum” con el que nuestro consumidor medio en un futuro, reconocerá sin dificultad la calidad y equilibrará la ecuación de valor-esfuerzo de los productos que lleguen a sus manos. Los productores verán recompensado su esfuerzo mediante el valor de los sabios consumidores.

    ¿Ideal, no? Me queda la esperanza de que si hay un país orgulloso y celoso de lo suyo, de la grandeur, reconozca un producto nuestro como el Cava… Leer más…

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