• dic 04 2013


    Whisky Armorik Breizh Breton Blended

    Whisky Armorik Breizh Breton Blended

    Warenghem, es un nombre extraño para un montón de bretones. Warenghem es el nombre de la familia llegada a Lannion, en la costa de granito rosa de Nord Pas de Calais en 1900.

    León Warenghem, fundo la destilería en Lannion, ya que era un entusiasta admirador de la Bretaña francesa. Sus primeros pasos fue crear el licor “Elixir d ‘ Armorique“, una hábil mezcla espiritu y 35 plantas, la cual rápidamente se hizo popular ganando premios en 1901 y 1902 en las exposiciones internacionales de Brest y Burdeos. Aún hoy en día tras 110 años esta mágica receta continua en el mercado.

    En 1919, su hijo, Léon Henri Warenghem asumió la dirección, continuando con el trabajo realizado por su padre, diversificando y ampliando el negocio de la elaboración de licores de menta, grosella negra, cerezas y kirsch. Siendo reconocido como maestro artesano destilador en el mundo de los licores.

    En 1967 Yves Leizour asumió el control la destilería, uniéndose a Paul-Henri Warenghem (tercera generación de Warenghems).Con la intención de su búsqueda constante para mejorar sus productos y para poder beneficiarse de la riqueza de la tierra bretona, decidieron trasladar la destilería a las afueras de Lannion, buscando manantiales de aguas puras y claras.

    El primer single malt francés está producido en el seno de esta pequeña destilería situada en el corazon de la Bretaña francesa, una región que posee todas las características de una dura tierra celta: un clima marítimo muy yodado gracias a la presencia de tempestades procedentes del Atlantico, excelente calidad del agua y los mejores cereales. Leer más…

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  • may 28 2013


    Variedad Teroldego

    Variedad Teroldego

    El Teroldego es una extraña y singular variedad de uva tienta que es cultivada casi en exclusiva en Trentino, en el noreste de Italia , en la zona llamada Piana Rotaliana, en los municipios de Mezzocorona , Mezzolombardo y San Michele.

    Como bien comento, es una variedad que su cultivo se encuentra ultralocalizado y por desgracia las producciones son escasas. Aunque un análisis de su ADN, nos ha revelado características genéticas comunes a la Lagrein, el Marzemino y la Syrah, variedades antiguas de origen de Oriente Medio. Al parecer, puede haber llegado a esta zona proveniente de Verona, cerca del Lgo di Garda, donde era conocido como Tirodola, con sistemas de implantes con tutores llamados rastros. Aunque también hay otros que remontan su origen al Tirol.

    La referencia más antigua a la variedad Teroldego, la encontramos un escrito que data de finales del 1400. Un contrato de enero 1480 registra una venta que incluye dos Brentas (una medida de vino, que equivale a 50 litros) de Teroldego. De un documento de 1500, se describe a un pedazo de tierra conocido como Teroldeghe en las afueras del municipio de  Mezzolombardo en la provincia italiana de Trento. Leer más…

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  • may 27 2013


    Champagne Guy Charlemagne

    Champagne Guy Charlemagne

    Hablar de Guy Charlemagne, es hablar de tradición familiar y apego al terroir. Guy Charlemagne, significa una linea directa de unión con la historia y la AOC Champagne desde 1892.

    Guy Charlemagne, es una forma de entender y la vid y el proceso de la vinificación casi de una forma artesanal, esta familia de “vignerons” es la responsable de elaborar grandes vinos de la Côte des Blancs, donde cuentan con unas 15 hectáreas (13 de chardonnay y 2 de pinot noir), situadas principalmente en Le Mesnil-sur-Oger y en Oger, aunque también cuentan con viñedos en Mancy, Cuis, Galnnes y Sézanne.

    La antigüedad de sus viñas tiene una media de 31 años en Premier Cru y 42 años en Grand Cru, y todo el proceso de vinificación se realiza de forma manual y con uvas procedentes de sus propios viñedos. Leer más…

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  • abr 29 2013


    Carne a la Brasa

    Carne a la Brasa

    Estamos en una época del año ideal para comidas y celebraciones en grupo al aire libre. Los carnívoros y amantes de las parrilladas de carne y verduras están de suerte ya que empieza la temporada su temporada alta y nada mejor que quedar con los amigos para disfrutar de una fantástica carne y verduras a la brasa, sanas y apetitosas.

    Este tipo de comidas son las más apropiadas para reencontrarse o descubrir una variedad de uva como la Syrah que nos hará pasar grandes momentos a la hora de disfrutar de la carne a la brasa. La variedad Syrah, ofrece vinos fantásticos para acompañar cualquier tipo de carne asada, especialmente carnes rojas como la carne de cordero, así como animales de caza. A menudo es especiada y a veces ahumada, lo que la convierte en una espectacular acompañamiento para la carne y las verduras asadas a la parrilla. Leer más…

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