• dic 24 2009


    Para aquellos de vosotros que no estéis familiarizados con el Sagrantino di Montefalco, voy a intentar realizar un breve viaje mediante este post para vosotros. Montefalco se encuentra en el corazón del Vallde de  Umbría, entre  colinas, entre las ciudades de Perugia y Spoleto, en el mismo centro de Italia.

    Esta región de Umbría es un poco tosca y bastante seca, al igual que los vinos producidos a partir del Sagrantino. El Sagrantino,  es un poco como una anomalía varietal, como una uva sin parientes cercanos conocidos. Seguramente, es el más desconocido entre los grandes tintos italianos. Además, es un vino ‘inventado’. Hace apenas 30 años sólo existía en Montefalco, en Umbria, un centenar escaso de hectáreas de viñedo de la uva autóctona sagrantino, y las uvas sólo se vinificaban pasificadas, en vino dulce: Passito de Sagrantino. El nombre de Sagrantino es probable que derive de su uso en la liturgia de la Iglesia Católica, como vino consagrado. Leer más…

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