• sep 26 2011


    V1863, cepas prefiloxéricas de Javier Sanz Viticultor

    V1863, cepas prefiloxéricas de Javier Sanz Viticultor

    Se trata de un verdejo de producción limitada a 4.729 botellas, procedente de un viñedo prefiloxérico. A finales del siglo XIX un insecto parásito de la vid llamado firolexa llegó a Europa arrasando con miles y miles de viñedos, pero algunos de ellos resistieron como el de la bodega Javier Sanz Viticultor, que data de 1863 y que ha aprovechado para lanzar al mercado V1863, un caldo de vendimia seleccionada.

    Incluido dentro de la “Colección Exclusiva V” que saca la bodega, este vino elaborado con uva verdejo de la zona de La Seca lo convierte en “único” al proceder de una cepa tan vieja, ya que en la actualidad hay muy pocos viñedos que puedan demostrar dicha antigüedad.

    El tipo de terreno sobre el que nace este cultivo es arenoso y muy pobre, lo que evitó que el insecto penetrara en las raíces de las plantas y las atacara. “La filoxera arrasó gran parte de los viñedos, por lo que no quedan viñedos de esa época en esta zona. Además, no se ven terrenos muy pobres como es este, que al ser muy pobre no lo pudo atacar y por eso está aquí en este momento si no, no estaría”, señala a Europa Press el viticultor Javier Sanz Cantalapiedra.

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