Campeonato Nacional de Coctelería 2011

Entre los días 21 y 24 de noviembre, los mejores bármanes de España, se reunirán para competir por el título nacional del mejor cóctel, en las modalidades de aperitivo y “long drink”. En el evento más significativo de la coctelería y tendencias del sector en España: el Campeonato Nacional de Coctelería. Donde se darán cita dieciséis jefes de bar y a otros tantos jóvenes bármanes de varias comunidades autónomas.

Las creaciones serán presentadas dentro del marco del del 58 Congreso Nacional de Coctelería, donde los expertos analizarán y darán a conocer las nuevas tendencias del mercado de este tipo de bebida. Leer más…

Dicen que será el Gin & Tonic más grande del mundo, un Gin & Tonic auténticamente valenciano, 250 litros con naranja, limón y chufa.

Dentro de  las actividades que se realizarán en Gastrónoma 2011, tendrán lugar mesas redondas, conferencias y como colofón, el Gin & Tonic más grande del mundo. Una copa de 250 litros con sabor totalmente valenciano. Para ello, se han escogido la ginebra valenciana Ginself y Schweppes Heritage. En el apartado botánico el Gin & Tonic estará aromatizado con piel de limón, naranja y chufa valenciana. Leer más…

Bodega El Angosto

Bodegas El Angosto se fundó en el año 2005, está situada en el Paraje Finca Santa Rosa de Lima y Finca El Angosto. Pertenece a la familia Viveros Cambra y está situada en Ontinyent (Valencia).

La familia Cambra se ha dedicado más de 100 años como viveristas al cultivo y producción de plantas de vid y portainjertos, que han vendido a otras bodegas. Fruto de esa tradición decidieron dar un paso más: producir sus propios vinos las vides que a lo largo de décadas han producido para otras bodegas.

La familia aprovechó la experiencia y el buen hacer de Rafael Cambra hijo, que con los vinos que llevan su nombre, hizo su propio camino en la D.O. Valencia.

Bodegas el Angosto está situada en la finca Santa Rosa, a 1.5 kilómetros de Ontinyent (Valencia), en el interior de su antigua bodega del siglo XIX. La casa en Finca Santa Rosa es una casa señorial con más de 200 años de historia y digna de ser visitada, e incluso posee un pequeño museo donde se puede ver la antigua bodega de vino y el antiguo molino de aceite.

Tras rehabilitar la antigua bodega de principios de siglo situada en el interior de la misma. Empieza la producción de los vinos con las uvas de sus 90 héctareas de viñedos en los términos de la Finca Santa Rosa en Onteniente y la Finca El Angosto más al norte. Leer más…

Entre los ríos Turia y Cabriel, alejándose de Valencia hacia el interior, encontramos la comarca de la Denominación de Origen Utiel-Requena (aprobada por Orden Ministerial el 23-11-02). Las viñas de esta zona de producción, crecen en un clima continental muy influenciado por la altitud. Las precipitaciones no suelen sobrepasar los 450 litros por metro cuadrado.

Utiel-Requena es la única denominación de origen en la que se vienen elaborando vinos, de forma ininterrumpida, desde hace más de 2.500 años. Diferentes hallazgos arqueológicos de gran valor como pepitas de uva; estructuras de piedra para elaborar vino -lagares como Las Pilillas, en Requena- y elementos de vajilla corroboran que el cultivo de la vid y el consumo de vino se remontan a la época ibérica, desde el siglo VII antes de Cristo. Los íberos se asentaron, entre otros poblados en el de Los Villares, conocido como Kelin -en Caudete de las Fuentes- y en el monte “El Molón”, de Camporrobles. Desde entonces, la historia de esta comarca recoge diversas referencias documentales escritas sobre la vid y el vino, que demuestran la importancia que a lo largo de siglos se ha concedido a esta bebida de dioses. Leer más…

La décimo sexta edición del Concours Mondial de Bruxelles tuvo lugar en Valencia (España) del 25 al 27 de abril pasados. 6.289 vinos y espirituosos provenientes de 54 países productores  entraron en competición este año.  ¡Un nuevo record que justifica más que nunca la apelación ‘Concours Mondial’!  250 catadores profesionales – representando 41 nacionalidades – estuvieron al pie del cañón para catar estos caldos del mundo entero. Leer más…

La ciudad de Valencia acogerá entre el 25 y el 27 de abril la edición de 2009 del Concurso Mundial del Vino de Bruselas, donde se darán cita más de 200 profesionales, entre enólogos, sommeliers, medios gastronómicos y periodistas especializados procedentes de 50 países de todo el mundo. La Delegación de la Comunitat Valenciana en Bruselas ha acogido recientemente la presentación oficial en la capital comunitaria de este certamen, que se celebrará en Feria Valencia, según informó la Generalitat.  

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