• jun 02 2010


    El risotto es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte y el oeste de Lombardía debido a la abundancia de arroz. Es uno de los pilares de la gastronomía norteña en general. Hoy os presento una forma muy atractiva de prepararlo.

    Ingredientes para 6 personas

    • 350 gr. Arroz carnaroli
    • 400 gr. Gambas
    • 4 Vieiras
    • 1 Cebolla
    • 1 diente Ajo
    • 1 l. Caldo de pescado
    • 1 vaso y medio Vino blanco
    • 1 Limón
    • Perejil, sal y pimienta al gusto Leer más…

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  • dic 30 2009


    Una excelente receta para estas fientas, antes de meternos de lleno con la cena de fin de año y la comida de año nuevo, queremos dejaros una receta más baja en calorías con las que poder mantener a raya los kilos de más.

    Ingredientes

    • 12 vieiras
    • 1 tacita de aceite de oliva
    • 2 cebollas
    • Perejil
    • Azafrán
    • 100gr de jamón ibérico
    • 1 copa de vino blanco

     Receta

    Compramos 12 vieiras, preferiblemente limpias y listas para cocinar. Cortamos la cebolla en láminas finitas. Leer más…

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