• dic 25 2010


    Glogg

    Glogg

    Una sencilla receta para preparar un Mulled Wine, pero en su versión sueca. Según las recetas, las especias y saborizantes pueden cambiar, pero en su mayoría tienen clavo de olor, canela, cascara de naranja, pasas, almendras y azúcar.  En algunas se les añaden cerezas secas, en cáscara de naranja fresca o en vez de azúcar lo hacen con miel de abeja, infinidad de variantes.

    Para preparar un 1,1 litros, tardaremos 5 minuto, si bien la receta requiere de 8 horas de reposo en la nevera una vez preparado.

    Ingredientes

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  • ene 01 2010


    Para las frías noches de invierno, nada mejor que una reconfortante bebida que nos caliente nuestro cuerpo y nos infunda vigor a nuestro espiritu. En otros países de Europa hay tradición de tomar vino caliente con especias. Existen múltiples recetas e infinitas variaciones. Para mi gusto las más famosas y buenas, sin duda son el ‘Mulled wine’ (ponche caliente de vino tinto inglés), ‘Vin chaud’ (vino blanco caliente francés) o el Bull Shot (jeréz caliente inglés).   El año pasado escribí un post que hablaba de algunos de estos, vinos calentes, pero creía conviniente ofrecer la receta de otro de los más conocidos el Vin Brulé (vino tinto caliente italiano). Leer más…

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