• mar 28 2011


    Vinos Blancos "Beyond"

    Vinos Blancos

    Me permito empezar esta serie de artículos dedicado al vino blanco a lo más en vino blanco. Es beyond. “Beyond” es esa nueva expresión que se han inventado los posh de EEUU para decir que es “lo más”: es beyond.

    Pues, si, empiezo una lista “beyond” pero alejada del término posh (pijo), con lo más o beyond quiero descrubrir o mejor dicho dar a conocer joyas de vino blanco de diferentes Denominaciones de Origen, quiero decir, lo más en calidad y en selección de vinos con nombre propio provenientes quizás de zonas poco comerciales como un Rioja o Ribera del Duero.

    Vinos escogidos por estar considerados como verdaderos referentes del vino como el realizado por Federico Schatz en Málaga, un verdadero alquimista con sus vinos en especial como su Chardonnay. Los entendidos hacen de él, serios paralelismos con Nicolás Joly de Francia.  Zonas emergentes como V.T. de Castilla la Mancha con su Sensum Macabeo de Casa Gualda o Ctonia de Masia Serra de Empordà – Costa Brava, un impresionante monovarietal elaborado con la flor del mosto de Macabeo. Leer más…

    Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

  • dic 15 2010


    Adegas Santa Marta

    Adegas Santa Marta

    Adegas Santa marta es una bodega familiar que desde 1998 produce, elabora y embotella sus propios vinos con una constante: la calidad de sus productos ha de estar vigilada desde la vid hasta la botella.

    Situado a 600 metros de altitud, en un clima de inviernos fríos y veranos cálidos, el viñedo de Santa Marta se encuentra enmarcado dentro de un plan de producción integrada donde el respeto a la planta y a sus frutos es la base para la elaboración de unos buenos caldos.

    Y en la siguiente etapa, cuando la materia prima pasa a la bodega, todo el proceso de elaboración se realiza con la máxima precisión puesto que Santa Marta cuenta con la innovación tecnológica necesaria para ello.

    Se trata, en definitiva, de buscar la precisión en cada proceso, y así obtener la máxima calidad para sus vinos. Así lo ratifican los premios obtenidos.

    Todos sus vinos forman parte de la Denominación de Origen Valdeorras.

    • Bodega: Adegas Santa Marta
    • D.O.: Valdeorras
    • Tipo: Vino TintoCosecha
    • Zona: Orense/España
    • Añada: 2009
    • Grado Alcohólico: 12,5°
    • Variedades: 100% Mencía

    Nota de Cata

    Se caracteriza por su color rojo cereza con reflejos violaceos, con un aroma elegante y placentero por su juventud y frescura, acompañado con matices de frutas rojas. En boca se descubre un vino armonioso, con redondez aterciopelada, con una acidez equilibrada y fresca con un tanino bien estructurado. Expresivo en su delicado, fino y glicérico.

    Observaciones

    Servicio entre 16 y 17ºC

    Elaboración

    Selección en vendimia, fermentación y meceración en depósitos de acero inox. a temperatura controlada, estabilizado, filtrado, paso a vidrio en Marzo de 2009 y maduración en el botellero de bodega hasta final de Abril de 2009. Serie limitada y numerada de botellas.

    Comprar Vino Viñaredo Mencía

    Tags: , , , , , , ,

Suscríbete

Síguenos en …