• may 27 2013


    Champagne Guy Charlemagne

    Champagne Guy Charlemagne

    Hablar de Guy Charlemagne, es hablar de tradición familiar y apego al terroir. Guy Charlemagne, significa una linea directa de unión con la historia y la AOC Champagne desde 1892.

    Guy Charlemagne, es una forma de entender y la vid y el proceso de la vinificación casi de una forma artesanal, esta familia de “vignerons” es la responsable de elaborar grandes vinos de la Côte des Blancs, donde cuentan con unas 15 hectáreas (13 de chardonnay y 2 de pinot noir), situadas principalmente en Le Mesnil-sur-Oger y en Oger, aunque también cuentan con viñedos en Mancy, Cuis, Galnnes y Sézanne.

    La antigüedad de sus viñas tiene una media de 31 años en Premier Cru y 42 años en Grand Cru, y todo el proceso de vinificación se realiza de forma manual y con uvas procedentes de sus propios viñedos. Leer más…

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  • oct 12 2012


    Cava Castillo de Perelada Gran Claustro

    Cava Castillo de Perelada Gran Claustro

    El Gran Claustro 2008 de Castillo Perelada ha sido nombrado el mejor cava del mercado británico en el certamen The Wines from Spain Awards 2012. En rigurosa cata a ciegas, un jurado de 17 profesionales dirigidos por el Master of Wine Tim Atkin ha valorado que este Brut Nature de Pinot Noir (43%), Chardonnay (43%) y Parellada (14%) es el mejor de los cavas que se venden en el Reino Unido.

    Asimismo, hay que destacar que otro Castillo Perelada, el Brut Reserva, aparece también en el selecto grupo de los ocho mejores cavas de la competición.

    Castillo Perelada exporta al mercado británico desde los años 60.

    El Master of Wine Tim Atkin es uno de los periodistas del vino más influyentes a nivel mundial. Escribe en publicaciones como Off Licence News, The World of Fine Wine o The Economist, colabora en la BBC, copreside el concurso International Wine Challenge y a lo largo de su carrera ha ganado más de 20 premios periodísticos. Leer más…

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  • jun 14 2010


    Desde Octave Haton, el bisabuelo fundador en 1928, un tesoro de calidad ha sido transmitido de padre a hijo asegurando así un sitio privilegiado a la Casa HATON en Champagne. Hoy, junto con Jean Noel Haton se lleva una política sabia de control de todas las etapas de elaboración con estricta rigurosidad y regularidad para criar grandes champagnes. Su tenacidad y su entusiasmo no pertenecen a factores económicos sino que provienen de la creencia en los frutos del trabajo, del amor a la tradición y de esta relación íntima que ha sabido desarrollar con la viña.

    Estos valores permiten a HATON ser una de las casas familiares más importantes de la Champagne. Cada cuvée firmada HATON, debe el esencial de su carácter a la centena de hectáreas de viñedos repartidos sobre cerca de 50 crus. La propiedad familial cubre 15 hectáreas alrededor de la ciudad de Damery, Cru histórico de la Champagne. Ser independiente, no conformista, diferenciarse de los otros, investir sin parar para conseguir la mejor calidad son los lemas de la gama EXTRA. A través de esta colección prestigios, HATON pone su saber hacer en primera linea para ofrecer unos champagnes muy elegantes, exclusivos y únicos. Leer más…

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  • mar 14 2010

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    El primer y último fin del cava es su disfrute, es una bebida que ayuda a cerrar lazos y que destaca primordialmente cuando se trata de una celebración con la que hacer partícipes a todos los concurrentes.

    Pero cada cava tiene su momento y su sitio, la amplia variedad de productos del mercado inducen a una correcta elección en base al momento idóneo de consumo, así, podemos elegir un cava brut, un semiseco, un reserva, etc, en función de que queramos un espumoso para alegrar con sus burbujas un aperitivo, un plato a base de marisco o pescado, incluso aves o postres. Así que la elección del cava debe ir sujeta al tipo de situación que intentamos cubrir. Leer más…

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