DYC Sin Complejos

DYC, el whisky 100% español que acaba de estrenar una nueva filosofía y campaña, “DYC Sin Complejos”, presenta ahora una novedosa y refrescante propuesta para el verano: el DYC-quiri, una combinación de frutas exóticas y cremas dulces con una de sus variedades, el DYC 8, el whisky blended de DYC envejecido en barrica durante un mínimo de 8 años.

La agencia de consulting gastronómico Simply Fabulous ha sido la encargada de diseñar este cocktail suave y refrescante compuesto de fresquillas, limas, sirope Monin Gomme, crème de Peche de Vigne y, por supuesto, DYC 8, cuya botella se ha rediseñado para estilizarla y modernizar su imagen. Leer más…

Su nariz es inconfundible, la creosota y el hollin … omnipresente.

Laphroaig 15 years en una imagen

Destileria Glenkinchie

La Universidad de Napier en Edimburgo, capital de Escocia, está comenzando a producir un tipo de biocombustible a partir de subproductos del whisky que, afirma, es un 30% más eficiente que productos ya existentes como el etanol.

La institución presentó una solicitud para patentar el producto, que es el resultado de dos años de trabajo y una inversión de 400.000 dólares.

La investigación la aportó el centro de estudios de biocombustible de la universidad y la inversión corrió por cuenta del programa de Prueba de Concepto de las Empresas Escocesas. Leer más…

Chivas Scotch Cooler

A pesar de los pocos ingredientes que se emplean y que la preparación sea fácil, el resultado es un cóctel delicado y muy fresco. El scotch aporta la complejidad de su suave ahumado y los aromas terciarios a miel, vainilla, nueces y almendras tostadas. Chivas 12, además, constituye la base de este cóctel cuyo cuerpo está dado por el ginger ale y la lima, que también suma la acidez justa y un agradable perfume. Por lo refrescante y suave, el Chivas Cooler resulta ideal como aperitivo, ya que incluso es fácil de beber solo. Sin embargo, siempre es interesante combinarlo con ahumados, quesos, patés de ciervo, fiambre de jabalí, trucha y salmón.

Ingredientes

• 4 cubitos de hielo.
• 2,5 cl de zumo de limón.
• 5 cl de whisky Chivas 12 Years.
• 1 cdta de caramelo, jarabe de goma o azúcar.
• Ginger-ale helado.

Preparación

Picamos un poco los cubitos de hielo y se ponen en la coctelera. Se añaden todos los restantes ingredientes, menos el ginger-ale. Se envuelve la coctelera en una servilleta y se agita vigorosamente. Colamos el contenido en un vaso mediano, completamos con el ginger-ale y servimos con cañita.

Nota: Los coolers, valga la redundancia, deben servirse siempre helados.

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Whisky Mackinlay

Una caja de whisky escocés que estuvo abandonada en el hielo antártico durante más de un siglo está siendo descongelada lentamente por las autoridades de un museo de Nueva Zelanda para someterlo a un análisis científico… no para saborearlo.

La caja de whisky fue recuperada a principios de este año, junto con otras cuatro cajas que contienen whisky y brandy _ bajo el suelo de una choza construida por el explorador británico Sir Ernest Shackleton durante su expedición a la Antártida de 1908.

Cuatro de las cajas se quedaron en el hielo, pero una con una etiqueta que dice whisky Mackinlay fue llevada al Museo de Canterbury en Christchurch, Nueva Zelanda, donde las autoridades dijeron el miércoles que está siendo descongelada en un ambiente controlado. Leer más…

Cocktail Rusty Nail

Este cocktail pertenece a la familia de los Duo Cocktail, sencillas y simples ejecuciones para conseguir fantásticas mixologías. Es un cóctel a base de whisky, muy refrescante y simple de preparar. Al ser un cocktal a base de whisky, normalmente es más preferido por los hombres. Una receta muy sencilla que en un minuto la tendrás lista.

Ingredientes

• 1 1/2 onza de whisky.
• 1/2 onza de drambuie.
• 3 cubitos de hielo. Leer más…

La Destilería Wemyss, posee un pasado rico, siempre de actualidad. Más fácil de decir que de leer. Se pronuncia “ouimz”, palabra escocesa que significa cuevas, como las que perforan los acantilados del condado de Fife, en Escocia, desde el cual se domina el castillo de Wemyss. Es el nombre de un castillo imponente pero también de una antigua familia y, en adelante, de una gama excepcional de whisky de malta.

Esta gama es sinónimo de autenticidad, de whisky de malta como debe ser: único e intenso. La variedad de whisky clásico de malta única Wemyss está reservada para los verdaderos conocedores de la malta. En el mundo del whisky, cada tonel de whisky de malta tiene su propio carácter. No es entonces sorprendente que las destilerías mezclen varios toneles y varias añadas de whisky con el fin de recrear de nuevo la constancia de su sabor. Leer más…

La sociedad taiwanesa no tienen mucha lealtad a ciertos tipos de bebida alcohólica, no les importa mucho el marideje perfecto para cada comida, y sus preferencias varían de vez en cuando.

Tras el lavantamiento de las prohibiciones a los licores importados en 1991, la gente en Taiwan se ha familiarizado rápidamente con la bebida, pasando a un consumo de 600 mililitros -aproximadamente una botella-por cada miembro de la población de 23 millones del país.

Esta situación, unida al hecho de que más del 99 por ciento del whisky que se vende en Taiwan era importado, llevó a Lee Tien-tsai, quien es el fundador y director ejecutivo de King Car Food Industrial Co. a construir la primera destilería de whisky en Taiwán. Leer más…

La lista de ganadores de la prestigiosa Whisky Magazine ha sido presentada. Un año mas, tenemos la lista de ganadores de la ronda final de los premios Whisky Magazine Whiskies Awards 2010. Premios, como se de los Oscar de la cinematografía fuese, en la práctica corresponden con el que sería el galardón a los mejores whiskies del mundo, salvando claro está al reputado International Spirits Awards de San Francisco.

El concurso está presidido por Dave Broom, experto internacional en whisky y encargado de informar y educar a consumidores de todo el mundo del placer del whisky. Los ganadores de las diferentes categorías llegaron hasta la final después de pasar tres rondas de catas a ciegas. Leer más…