Single Grain Scotch Whisky

Los amantes del mundo gourmet y en especial del whisky, tienen buenas noticias, o …. ¡no!. El próximo mes de diciembre saldrá a la venta en USA, un nuevo formato de envase de whisky fruto de la destilación del mosto fermentado obtenido de los cereales. Hasta aquí todo podría ser normal, pero todo cambia al enterarnos de que se trata del whisky escocés en lata de la marca Scottish Spirits.

Un scotch whisky de 40º Vol. envasado en latas de aluminio reciclable. Lo mejor de todo es que es presentado como un regalo muy exclusivo para los son amantes del whisky… Sin duda un mal final para un producto que seguro ha tenido un mal principio… Aunque Scottish Spirits indica que la bebida mantiene todas sus propiedades, aromas y color se mantienen intactos y los amantes del buen whisky disfrutarán de una bebida de la máxima calidad. Leer más…

Un buen whisky bien merece un hielo especial. A menudo hablamos de la cultura y el lujo asiatico, pues es el momento de repescar el término para esta manera de preparar un whisky on the rocks. Un whisky con una bola de hielo esculpida  y tallada a mano. a  En uno de mis viajes a Japón tuve la oportunidad de admirar la preparación de un Nikka Miyagikyo 12 years, whistky de malta japonés de una forma muy especial: ¡tallar y esculpir un bloque de hielo para hacer una bola de hielo a medida para el vaso…! Con posterioridad han salido al mercado una maquina de que fabrica a partir de un bloque bolas perfectas de hielo. Leer más…

Glenfiddich: The Trend Explorer

El whisky de malta Glenfiddich, distribuido por Varma, consciente de que sus consumidores evolucionan dentro de su estilo, ha llevado a cabo el estudio internacional “Inspiring Pioneers: Exploring the people who delight in life’s adventures 2011“, con el objetivo de recoger las próximas tendencias a medio plazo, así como los gustos de su target en diversos países. Los resultados de este estudio presentan como conclusión que las tendencias más candentes llegarán principalmente desde los campos de la tecnología, los negocios y el estilo de vida. Es ahí, donde Glenfiddich ha concentrado esfuerzos para presentar a sus consumidores una plataforma donde mostrarles lo venidero.

Bajo el nombre de The Trend Explorer, este observatorio online explorará las nuevas tendencias dentro de estas tres áreas con la única intención de inspirar, descubrir y abrir nuevos caminos. Glenfiddich es el whisky inspira a hacer algo por primera vez. La nueva plataforma se presenta en un site moderno en aspecto y estructura, que facilita la navegación y permite acceder de forma rápida e intuitiva al nuevo mundo Glenfiddich. En definitiva, una herramienta interactiva para informar y conocer. Una forma nueva de relacionarse con sus consumidores y los que pueden llegar a serlo. Leer más…

Pack J&B Cubes

Diageo lanza el pack de edición limitada ‘J&B Cubes’, un homenaje a los más de 260 años de historia de la marca del popular whisky escocés. El pack, que se lanza a nivel mundial para romper los convencionalismos de los habituales estuches de whisky, está destinado a convertirse en una codiciada pieza de coleccionismo.

‘J&B Cubes’ es un revolucionario, colorido y llamativo juego de cubos inspirado en el pasado y presente de la marca. A través de los 12 diseños que cubren cada cara de los cubos se hace un recorrido por los 262 años de historia de ‘J&B Rare’, desde su nada convencional nacimiento, hasta sus aspectos más actuales, pasando por sus asociaciones más pintorescas con el cine, o ciudades como Paris o Las Vegas. Leer más…

George Washington Distillery

Antes de la prohibición, la llamada Ley Seca, en los años 20, el Rye Whiskey (como el whiskey irtlandes al whiskey americano se le añade una “e”) o Whisky de Centeno fue el whiskey por excelencia de Nueva York y Pennsylvania. En la actualidad existe excelentes iniciativas por recuperar y recrear de esta gran tradición del Norte de los Estados Unidos de América. más al norte donde le denominan sencillamente Canadian Whisky.

 Marcas consagradas como Jim Beam, Old Potrero, Wild Turkey, Pikesville, Rittenhouse o Russel’s, lideran el mercado pero hay una nueva corriente de pequeñas destilerías que están destilando y recuperando la tradición a la antigua usanza, tales como: Heaven Hill, Hudson Manhattan Rye Whiskey, Bulleit Rye, Michters, High West, Red Hook o Roundstone Rye – Catoctin Creek. Leer más…

Aunque en Japón las hacen manualmente, es una técnica muy interesante de servir un whisky.

Alambiques de Destilería escocesa

Para el 2013, alrededor de 9,000 hogares en Escocia serán alimentados con energía eléctrica generada con desechos de la producción de whisky.En la región Speyside se localizan la mitad de las 100 destilerías de Escocia. Así que mientras produce gran parte de la reconocida bebida del país, también genera una enorme cantidad de subproductos de los granos.

Hasta ahora, esos subproductos eran enviados a otras regiones. Pero una nueva planta de biocombustibles en Rothes, recopilará los granos usados en 16 de las 50 destilerías de Speyside para convertirlos en electricidad -equivalente a lo que pueden generar dos turbinas de viento-, y fertilizante.

El proyecto de bioenergía cuenta con el apoyo de la industria y la comunidad. La única crítica hasta el momento es la preocupación de no contar en la localidad con la madera necesaria para el proceso. Leer más…

Las cajas de whisky de Shackleton

Tras el hallazgo de las cajas de whisky olvidadas por Ernest Shackleton en Polo Sur hace 103 años, en su última expedición, la cual, no tuvo éxito, la destilería Whyte & Mackay de Glasgow, actual propietaria de los derechos ha producido una réplica de dicho whisky, una edición limitada para amantes del whisky de malta.

Tres cajas de whisky del explorador pasaron un siglo olvidadas y congeladas en una roca debajo de la cabaña que utilizó como plataforma en su incursión en el polo. Una vez descubiertas, tuvieron que transcurrir otros cuatro años de estrategias antes de que se pudieran extraer con seguridad las cajas, pasar una estancia en Nueva Zelanda, donde se descongelaron las botellas en un laboratorio en condiciones muy específicas, un viaje en jet privado de regreso a Escocia y ocho semanas de rigurosos análisis, pero por fin ha llegado el momento: se ha recreado el whisky de la aventura antártica de Shackleton y está listo para que los simples mortales puedan beberlo. Leer más…

Toddy Cocktail

Como veíamos en posts anteriores, repasamos un poco lo visto: recetas basadas en la utilización del té como elemento esencial el té infusionado aplicado a la coctelería en concreto, para ésta receta, utilizamos whisky.

A diferencia de las anteriores recetas no se infusiona el espíritu con el té en frio. Se realiza por separado, añadiendo otros elementos botánicos que aportarán notas citricas y especiadas como el limón, la canela o el clavo de olor.

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