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| Bodega: |
Bodegas Vinicola del Nordest |
D.O.: |
cava |
| Tipo: |
Cava Brut Reserva |
Zona: |
Girona/España |
| Añada: |
2008 |
Grado Alcohólico: |
11,5° |
| Variedades: |
Macabeo 40%, Xarel·lo 35%, Parellada 25%. |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Color amarillo pálido, con matices verdosos. Límpido y brillante. Regular desprendimiento de burbujas finas. Aroma limpio y afrutado. Fresco en boca, ligeramente afrutado, seco, y equilibrado.
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Maridaje:
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Idóneo en aperitivos y para acompañar platos de marisco, pescado, carnes y quesos semicurados.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Esta empresa fue fundada en 1977, con la formación de una sociedad conjunta entre la Cooperativa de Mollet, que cuenta con el 50 por ciento del accionariado, Cavas del Ampurdán (45%) y Cavas del Castillo de Perelada (5%). Los miembros de la cooperativa aportan las vendimias de 200 hectáreas de viñedo. En el interior de las instalaciones hay botas para el envejecimiento y crianza de vinos licorosos. Comercial Vinícola del Nordest elabora vinos blancos y rosados agradables, tintos de crianza, como es el caso del Garrigal, y un buen cava. Sin duda una de sus joyas son los vinos de garnacha dulce. Las uvas cosechadas a mano proceden de cepas viejas de viñedos cultivados en vaso.
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