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| Bodega: |
Champagne Haton |
D.O.: |
Champagne |
| Tipo: |
Champagne |
Zona: |
Francia |
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Grado Alcohólico: |
12° |
| Variedades: |
30 % Chardonnay, 35 % Pinot Meunier, 25% Pinot Noir y 10% Pinot |
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Nota de Cata:
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Vestido rosa salmón que resalta su espuma blanca y cremosa. En nariz enseña aromas de frutas rojas. La boca es afrutada, llena y suave.
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Maridaje:
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Aperitivo, langosta, filetes de pato ahumado, postres de frutas rojas y negras.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Elaborado bajo el tradicional método de presión y separación, se realiza el trasiego por gravedad natural, fermentación alcohólica regulada a 18°C en cuba acero inoxidable, sobre las lías, con fermentación maloláctica. 24 meses minimo de envejecimiento y evolución en botella. La vinification del vino tinto se realiza en una tina abierta, el 100 % son prensadas de manera manual.
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Premios:
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Guide Hachette 2004: 1 estrella
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