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| Bodega: |
MAISON PHILIPPONNAT |
D.O.: |
Champagne |
| Tipo: |
Champagne Reserva Brut |
Zona: |
Francia/Champagne |
| Añada: |
N/V |
Grado Alcohólico: |
12° |
| Variedades: |
40-50% Pinot Noir, 30-35% Chardonnay y 15-25% Pinot Meunier |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Color oro pálido, espuma fina y persistente. En nariz presenta aromas de cítricos y frutos rojos, de pan fresco, de tostados, de vainilla. Entra con una acidez agradable y se percibe amplio en boca. Notas de cítricos, frutos rojos, vainilla, bollería. Final largo y complejo. Vino con cuerpo y estructura.
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Maridaje:
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Como aperitivo, con pastas, hors d’oeuvres, con jamón ibérico, con entrantes de mariscos, con pescado a la brasa o al vapor. Servir a 8 ºC.
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Observaciones:
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Elaboración:
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La familia Philipponnat se implantó en Ay y Mareuil sur Ay en 1522. Sus ancestros -propietarios de viñedos, negociantes y vinificadores fueron proveedores de Luis XIV, magistrados y otros dignatarios de la región de Ay, en la época en que los grandes vinos de Champagne aún no eran espumosos. En el transcurso del siglo XIX crearon su propia marca. Actualmente, la casa está dirigida por Charles Philipponnat.
Estos Grandes Vinos están destinados a los auténticos aficionados, a la gastronomía y a los conocedores que desean disfrutar de Champagnes de gran personalidad. Su estilo a la vez vinoso y fresco los convierte, más allá del aperitivo, en compañeros ideales de mesa, y su completísima gama propicia múltiples alianzas gastronómicas de sumo placer.
Presentes en los mejores restaurantes con estrellas de Francia y de numerosos países, sus vinos se venden y distribuyen exclusivamente en los circuitos tradicionales de la restauración y de los bodegueros.
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