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Bodega considerada la más antigua del mundo, fundada en el 1.141 por la familia Ricasoli. En 1.874 el Barón Ricasoli define la composición del Chianti Classico, con la uva Sangiovese dando lugar a la creación de los mas famosos vinos italianos. El Castello di Brolio situado en el centro de la Toscana entre Siena y Florencia, tiene una extensión de 1.200 hectáreas, solo una pequeña parte se dedican a la agricultura, 26 hectáreas al olivo y 240 a la vid. El tipo de uva mayoritaria es la Sangiovese y pequeñas cantidades de Merlot y Malvasia que se utiliza únicamente para el Vin Santo. Procedente de la Sangiovese y la Merlot del Supertoscano Casalferro. Producción limitada 2.000 botellas.
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