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Los viñedos ubicados en los municipios de la Denominación de Origen Bullas, Cehegín, Mula y Ricote y en parte de los de Calasparra, Carvaca, Lorca y Moratalla, integran la Denominación de Origen Bullas, ocupando una superficie de unas 5.500 hectáreas. Situada en la zona centro-oeste de la provincia de Murcia. Estructuralmente corresponde al sistema Bético, con un relieve accidentado formado por altiplanicies y valles de considerable altitud, hasta los 2.000 metros. De clima mediterráneo matizado por la altura, con inviernos cortos pero rigurosos y veranos largos y calurosos, las lluvias son irregulares con una media anual de 450 mm.
La variedad principal de uvas es la tinta Monastrell, el 80%, que en este clima y sobre un suelo de origen terciario y cuaternario, bastante profundo, pobre en nitrógeno y materia orgánica, pero ricos en potasio, encuentra el nicho ideal para su desarrollo. A la Monastrell, en tintas le acompaña la Tempranillo y en blancas la Airén y la Macabeo. Aunque el consejo regulador de la denominación de origen que se constituyó en el año 1.994 ha autorizado la plantación de nuevas variedades como la Cabernet Sauvignon, la Syrah, Merlot y Garnacha, aunque la Monastrell continuará siendo la variedad principal.
Los vinos más singulares de esta denominación de origen son los rosados, que acaparan más del 70% de la producción. Son vinos bien estructurados y de una elegante frutosidad. Los tintos jóvenes tienen carácter y muy aromáticos. | |
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