J. Palacios Villa de Corullón
[VILF243]

Vista: Color púrpura. Nariz: Aromas a lavanda, incienso, cereza y frambuesa. Boca: Elegante y equilibrado.

Arroces de carne, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Caza de pluma, Parrillada de verduras .

Servicio entre 14-16ºC

La bodega Descendientes de J. Palacio surge en el año 1999, tiene un total de 27 ha. con cepas de gran calidad, la producción se realiza mediante métodos biodinámicos. Consiguen con ello vinos frescos, con buen olor y sabor reflejo del Bierzo. Los viñedos están repartidos en pequeñas parcelas sobre diferentes altitudes ya que la orografía está constituida por laderas con pronunciadas pendientes. Corullón es tierra de colinas, de laderas de pizarra antigua, tierra de monjes y peregrinos (a la puertas de Compostela) y de uva mencía, un entorno privilegiado que Ricardo Pérez Palacios y Álvaro Palacios (Álvaro Palacios, Priorat) descubrieron en 1999. Una nueva bodega en la dinastía Palacios (Palacios Remondo, en la Rioja) con un total de 27 ha. de viñedo repartidas en casi 200 parcelas, plantadas de cepas viejas de gran calidad y en suelos muy empinados, que Ricardo y Álvaro cultivan por métodos biodinámicos, una disciplina que, según la bodega, "aúna lo orgánico y lo inmaterial en la búsqueda permanente de la definición y la pureza; un proceso en el que se conjugan el suelo y la planta, el trabajo de los hombres y el esfuerzo de los animales" y que les permite conseguir unos vinos frescos, fragantes, jugosos y llenos de vida, verdadero espejo de la personalidad vitícola de las colinas del Bierzo. Elaborado a partir de cepas de edades comprendidas entre los 60 y los 100 años, situadas en las laderas más escarpadas de la zona de Bierzo. Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés.

Guía Peñin 2010: 95 pts - "Color cereza, borde granate. Aroma expresivo, elegante, hierbas de tocador, balsámico, floral, fruta madura, fruta roja. Boca sabroso, frutoso, carnoso, especiado, taninos maduros.". 93 Puntos en Wine Spectator