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| Productor: |
Bermondsey Gin LTD. |
Zona: |
Inglaterra |
| Categoría: |
London Dry Gin |
Tipo: |
Londres |
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Grado Alcohólico: |
43° |
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Volumen: |
70 cl. |
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Nota de Cata:
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En nariz, aromas de enebro muy fuertes, además de marcadas notas de pino y frescas notas de cilantro y regaliz. Tenues notas de jengibre, resinas y hortalizas de la huerta. En boca es suave y fresca, dominando el enebro, que deja paso a un notable y una suave gusto a regaliz y notas herbáceas. Sobrevolando notas especiadas como la pimienta. Final largo y suve. De textura sedosa y suave, fácil de beber.
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Observaciones:
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La Ginebra Bermondsey de Jensen es la creación de Christian Jensen, un danés enamorado del viejo estilo del London Dry Gin, tras tomar muetras de viejas ginebras para intentar recrear ese estilo y tras numerosas pruebas se decanto por la combinación de sabores intensos, puros, aromáticos y fuertes pero una textura sedosa en el paladar. ësta Ginebra no contiene ninguno de los elementos botánicos modernos. El énfasis está en los sabores conducidos por enebro limpios, frescos sacados de un pequeño número de elementos botánicos clasicos (cilantro, raíz de orris, angélica y regaliz así como el enebro). Bermondsey Gin LTD. en una destilería que elabora una clase de ginebra inspirada en los grandes London Dry Gins, cuya herencia data desde 1830. Ha sido diseñada para reproducir las antiguas London Dry Gin. Producido en pequeñas series, destacando las elegantes notas de enebro, muy suave y de gran expresión aromática.
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