En reiteradas ocasiones hemos hablado de las propiedades saludables
que presenta el vino y los beneficios que aporta si es incluido en la dieta
mediterránea, en cantidades moderadas claro, unos 30 gramos o dos copitas. Lo
que quizás no sabíamos era lo importante que podía ser disfrutar de esta bebida
por la noche, ya que según nos indican los médicos y científicos, tomar
vino con la cena evita la trombosis nocturna y la trombosis que se produce por
la mañana.
Según las estadísticas, los infartos de miocardio derivados de los trombos,
suelen registrarse mayoritariamente por la mañana y por la noche. Esta es alguna
de las conclusiones comunicadas por el jefe de la Unidad de Gestión de
Conocimiento del Instituto de Investigación del Hospital Vall d´Hebrón
(Barcelona), Antonio Salgado.
Aunque el vino contiene
alcohol, la diferencia con respecto a otras bebidas alcohólicas es más que
notable gracias a los profilenólicos que otras bebidas alcohólicas no presentan
y que actúan como anticancerígenos y antioxidantes. El experto incluso nos
recuerda que se trata de un alimento integrado en la dieta mediterránea y ya
conocemos cuales son las bondades de esta dieta.
Esto no quiere decir que tomar vino y disfrutar de una dieta insana sea
compatible, como dice el experto, se trata de un puzzle donde todas las piezas
encajan, es necesario realizar una dieta saludable con abundantes ingredientes
como son las verduras y las frutas para que el efecto sea el deseado.
Un par de copitas de vino con la cena nos ayudarán a realizar la digestión, a
dormir de un tirón y a tener una mejor salud, ¿qué más se puede pedir?
Vía | Directo
al Paladar
