Mendoza estrecho Monastrell (Estuche Cartón 3 botellas)
[VILF008]

Vista: Rojo Rubí con algún reflejo granate, sin complejos y sin obsesionarse por la extracción. Límpio, brillante y alegre. Nariz: Fruta en Sazón ligada perfectamente a la madera, sin que esta no predomine. En este momento aparecen elegantes balsámicos, sotobosque, tierra mojada, pino, romero, frutas rojas bien maduras y pan de higo acompañadas con finas notas ahumadas y de cedro aportadas por las barricas de roble francés allier de 500 litros. Boca: En boca el ataque es fino, con taninos dulces y granulosos. El vino es fresco y ácido, lo que le ayuda a vivir y compensar, el grado alcohólica es largo y untuoso.

Salsas suaves a base de cremas, mariscos crudos, ensaladas frescas de verano, sushi (maridaje ideal), salmón, salmón ahumado, helados y postres en general.

Servicio entre 16-18ºC

Es una viticultura que trabajan con el concepto residuo cero, esto quiere decir que nunca ha recibido herbicidas ni sistémicos y por supuesto ningún insecticida, únicamente la trabajan con azufre en polvo, cobre, lucha biológica como el "bacilus turugensis" para la polilla y mucha conciencia. Exclusivamente elaborado con la variedad monastrell ha permanecido 14 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. La producción en esta primera añada, la 2003, ha sido de alrededor de 20.000 botellas, embotelladas en botella borgoñesa. Estrecho es un vino con alma preparado para tomar ahora o para guarda. Como concepto la bodega ha buscado la finura y elegancia de esta variedad, empezando por la seleccion de las tierras y comprometiéndose en la vinificación para no extraer, apretar ni comprimir. Envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés.