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| Bodega: |
Bodega Vinícola Real, S.L. |
Denominación: |
Rioja |
| Tipo: |
Vino Tinto Gran Reserva |
Zona: |
La Rioja/España |
| Añada: |
1999 |
Grado Alcohólico: |
14° |
| Uvas: |
Tempranillo 85%, Graciano 10%, Mazuelo 5% |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Fase visual: Buena intensidad colorante, cereza muy cubierto, vivo y con un leve matiz naranja. Fase olfativa Elevado potencial aromático recordándonos a fruta madura, compota y con leves matices balsámicos de fondo. Fase gustativa Boca potente, muy rico en matices suaves y aterciopelados taninos, notas de frutas negras, muy bien integradas en su complejidad aromática.
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Maridaje:
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Observaciones:
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Elaboración:
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Fundada en 1989 por los hermanos Miguel Ángel y Rubén Rodríguez, Vinícola Real es una pequeña bodega riojana especializada en la elaboración de vinos de alta calidad y vinos de pago. Situada cerca de la capilla de Santa Catalina, la única parte conservada del ahora en ruinas Monasterio de San Martín de Albelda, esta bodega sigue un modelo de viticultura tradicional, con bajos rendimientos por hectárea, abonados orgánicos, sin ningún tipo de tratamiento químico y con selección manual. El vino ha sido fermentado en tinas cónicas de maderas francesas "Allier" durante 13 días a una temperatura que oscila entre 25º y 29º C, permaneciendo en presencia de los hollejos unos 28 días más, obteniendo unos taninos nobles, dándonos una longeva persistencia del color en toda nuestra gama de vinos. Los remontados se realizan de 2 a 3 veces diarias y el clarificado con trasiegas periódicas. La crianza del vino, antes de comercializarse, se hace en barricas nuevas francesas de diferentes orígenes y americanas, y se deja un mínimo de 30 meses, y al menos 40 meses en los botelleros en reposo.
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