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| Bodega: |
Bodegas Viña Mein |
D.O.: |
Ribeiro |
| Tipo: |
Vino Blanco |
Zona: |
Orense/España |
| Añada: |
2006 |
Grado Alcohólico: |
13° |
| Variedades: |
treixadura (80 %) y godello, loureira, torrontés, albariño, lado |
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Nota de Cata:
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Amarillo dorado pálido. En naríz prsenta aromas de fruta madura y carnosa, frutos secos, gratas maderas, ligeros tostados y ahumados. Media intensidad. En boca, se comporta untuoso, amplio y con volumen. Sabroso, paso frutal bien arropado por una sutil barrica.
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Maridaje:
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Ideal para acompañar mariscos, pescados y todo tipo de aperitivos.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Una vez despalillados los racimos, las uvas son sometidas a una maceración prefermentativa en frío durante un periodo de 6-8 horas; seguidamente se prensan y el mosto pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada máxima de 18º. Completada la fermentación, que dura unos 20 días, el vino permanece en contacto con las lías durante 2 meses aproximadamente y reposa luego, ya limpio, otros 4 meses en depósito. A partir de primeros de mayo comienzan los embotellados (en partidas de 6.000 litros), una vez que el vino ha sido tratado por frío y filtrado.
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