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| Productor: |
Destilerías Aldea |
Zona: |
España |
| Categoría: |
Ron |
Tipo: |
La Palma |
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Grado Alcohólico: |
40° |
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Volumen: |
70 cl. |
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Nota de Cata:
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Color ámbar oscuro. En nariz suaves notas de caramelo, melaza, un fondo tropical ensamblado con maderas finas y ligeras notas de frutos secos. En boca fino y muy elegante, repite las sensaciones de nariz pero evidencia el tono cremoso. Complejo, destaca su extremada suavidad y pasa de sensaciones frescas a los frutos secos, volviéndose muy sofisticado, con una amalgama de sabores indescriptibles debido a su enorme equilibrio, quizá el ron mas fácil para tomar solo.
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Elaboración:
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Continuando la tradición familiar que viene desde finales del siglo XIX, y con la experiencia en la fabricación de azúcar y aguardientes en cuba y las antillas, comienza en 1936 a elaborar el Ron Aldea en el municipio de La Aldea de San Nicolás, en la isla de Gran Canaria, y en la actualidad, manteniendo vivo ese espíritu de elaboración artesanal de los primeros roneros, en la isla de La Palma. La caña se corta y se procesa por agricultores de la zona para su posterior traslado a la fabrica. A continuación es almacenada para su molienda de donde se obtiene el jugo o “ Guarapo” de la caña molida, lo cual le permite al producto mantener el sabor, aroma y bondades de la caña de azúcar recién cortada. Envejecido en barricas de roble francés de 250 litros, permanece durante quince años en reposo y paciencia lo que le dan a este producto su textura y suavidad exquisitas, capaz de satisfacer a los mas exigentes paladares.
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