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| Bodega: |
Azienda Agricola Mario Giribaldi |
D.O.: |
Piamonte |
| Tipo: |
Tinto |
Zona: |
Italia |
| Añada: |
2004 |
Grado Alcohólico: |
14° |
| Variedades: |
152 variedades |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Rubí intenso con tonos cereza. Con aromas a fruta madura ligeramente picante, tonalidades de especies y hierbas del campo. En boca nos encontramos un vino complejo, en el que los frutos rojos combinados con el regaliz y ligeras insinuaciones tostadas y cuero de taninos equilibrados, nos conducen a un final pleno y encantador.
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Maridaje:
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Carnes rojas, guisos, chuletas, braseados y embutidos.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Dedicada desde siempre al cultivo de la vid, desde el año 2001 han introducido una importante novedad, la producción biológica. En un mercado cada vez mas atento al empleo de productos químicos en el sector alimentario, creyeron oportuno, además de interesante, moverse en este sentido. Vista la demanda creciente de este tipo de productos, desde la bodega se ha visto comprensible el interés hacia esta práctica agrícola. Las uvas provenientes del museo ampelográfico que alberga mas de 280 variedades de viña con dos ejemplares de cada tipo, dispuestas en el perímetro de la Azienda.
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