Boplaas Ruby Port
[SIB-SAF1150543053]

Color rubí brillante, con limpios aromas a frutos rojos silvestres, ciruelas y fresas. Boplaas Cape Ruby Port es rico en sabores y está muy bien equilibrado. Rico, redondo, con un buen balance en boca, este oporto manifiesta claramente los sabores de las ciruelas y las bayas rojas. Envejecido al menos 12 meses en barricas de roble portugués.

Ideal con chocolate negro o con postres de fruta. También acompaña perfectamente el pato a la naranja, el pato a las especias, el pato asado a la manzana, la morcilla con ciruelas o quesos como el bleu d’Auvergne. Y para los más audaces, un maridaje sorprendente: con foie gras o con caza menor a la salsa de arándanos.

Servicio entre 16-17ºC

La familia Nel de Calitzdorp forma parte de un rico legado que abarca más de 150 años de historia. Su pasión por la viticultura arranca en 1880 cuando el abuelo de Carel, Danie, empezó a destilar brandy Potstill para exportar a granel a Londres. El brandy Boplaas Potstill fue elegido para formar parte de un banquete celebrado por el antiguo presidente de Sudáfrica, Nelson Mandela. La bodega está situada en un pintoresco pueblo de la Provincia Sur de El cabo, a aproximadamente 450 Km de Ciudad de El Cabo, en el majestuoso Little Karoo. Se presta especial atención a prácticas viticulturales respetuosas del medio ambiente, por lo cual en Boplaas conviven diferentes variedades de animales exóticos, como gallinas de Nueva Guinea, perdices e incluso nutrias. Boplaas es reconocida por sus oportos de clase mundial, por sus brandies y sus vinos de mesa. Recientemente fue seleccionada como “Mejor Bodega Sudafricana” por Veritas, al haber alcanzado varias medallas de oro. Boplaas se hizo acreedora al SA Champion Trophy por su Vintage Port 2006 en el concurso SA Young Wine Show del 2006. Por cuatros años consecutivos, el oporto de Boplaas se ha erigido como “Mejor Oporto” en el concurso anual Wine Magazine Port.