Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay
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De color amarillo pajizo verdoso, en nariz encontramos aromas a cítricos y tonos a melocotón predominan sobre la madera. En boca los toques frutales nos dan una explosión al paladar en el que siguen predominando al igual que los minerales, la pera como el melocotón, combinados con los toques perfectos de la madera, de taninos únicos y profundos nos conducen a un final envolvente y fresco.

Ahumados, Guisos de Pescado, Pasta Italiana, Pescados Azules, Sopas y Cremas, Tortillas.

Servicio entre 8-10ºC

La bodega representa el sello distintivo de Bouchard Finlayson, donde la tradición se deja notar en la construcción de la bodega, así como en los edificios que componen todo el conjunto de la finca. La pasión de Peter Finlayson se expresa en sus descripciones únicas de gamas de vinos. Fue durante una cata de los vinos de la añada 2006 cuando nació el Tête de Cuvée, al catar de una mezcla de barriles lo que dio origen a uno de los mejores vinos realizados desde entonces en la bodega. Una vez llega a la bodega las uvas son prensadas y del jugo resultante es estabilizado durante 48 horas para una vez en los depósitos ser removidos sobre sus lías antes de ser filtrado. El jugo es entonces inoculado y comienza su fermentación. Para terminar su fermentación maloláctica el vino es conducido a barricas de las cuales un 30% son barricas nuevas para permanecer allí durante 6 meses. Nuevamente son introducidos en los depósitos para su mezcla final y tras ser estabilizado en fío es filtrado y embotellado.