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| Bodega: |
Bodegas Calvet |
D.O.: |
Borgoña |
| Tipo: |
Vino Tinto |
Zona: |
Francia |
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Grado Alcohólico: |
12° |
| Variedades: |
Pinot Noir 100% |
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Nota de Cata:
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Un vino muy característico de esta gran variedad noble, reina de la Borgoña, sobre todo en sus aromas de nariz, donde predominan las notas frutales, especialmente de frutas y bajas rojas en sazón (cereza, frambuesas, moras...). Tiene una boca muy agradable, afrutada, carnosa y muy tánica, con un final seductor y redondo, muy suave y un punto meloso.
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Maridaje:
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Confit de pato con setas, pollo, caracoles a la Borgoña, quesos azules.
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Observaciones:
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Elaboración:
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También este vino ha sido elaborado siguiendo las pautas tradicionales de elaboración (estrujado, despalillado, maceración...) tradicionales de la Borgoña, especialmente adecuados para extraer el máximo de potencial a esta variedad de uva. La historia de
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Premios:
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Guía Peñin de los vinos extranjeros 2004: 80+ pts
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