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| Bodega: |
Bodegas Calvet |
D.O.: |
Chablis |
| Tipo: |
Vino Blanco |
Zona: |
Francia |
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Grado Alcohólico: |
12° |
| Variedades: |
Chardonnay 100% |
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Nota de Cata:
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Es amarillo pálido y brillante con algunos destellos verdosos, con una nariz fresca y frutosa que evoluciona hacia una mayor complejidad y sutileza. A pesar de estar ya en su punto óptimo de madurez, presenta una magnífica acidez que le hace más idóneo a la hora de acompañar una buena comida que otros Chardonnays del "nuevo mundo" más corpulentos y grasos.
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Maridaje:
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Carpaccio de atún, brochetas de pescado, mariscos, caracoles, aves.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Uno de los vinos blancos más afamados del mundo, elaborado también sólo con uvas Chardonnay, pero que en esta zona septentrional de la Borgoña no fermentan ni pasan crianza en barrica, extrayendo toda la frescura y buena acidez equilibrada, que su difícil
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Premios:
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Guía Peñin de los vinos extranjeros 2004: 85 pts
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