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| Bodega: |
CASA DE SANTA EUFÉMIA |
D.O.: |
Douro |
| Tipo: |
Vino Tinto Dulce |
Zona: |
Portugal/Douro |
| Añada: |
2003 |
Grado Alcohólico: |
14° |
| Variedades: |
Cepas tradicionales de la Región demarcada del Duero. Edad prome |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Color rubí. Aromas a frutos rojos ligeramente macerados. Se perciben discretas notas de vainilla de y de café en boca. Es persistente y largo en boca. Crianza de 3 meses en barricas de roble francés, de las cuales 1/3 son nuevas y 2/3 de segundo uso.
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Maridaje:
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Ideal con cordero y carnes asadas. Acompaña también los quesos curados, como el queso manchego, con pollo al horno, jamón asado y pavo. Sorprendente con filetes de atún y salmón a la parrilla.
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Observaciones:
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Elaboración:
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La Casa de Santa Eufémia fue fundada en 1894 por Bernardo Rodrigues de Carvalho. Está situada en la orilla izquierda del Duero, a una altitud de 300 metros, entre Peso da Régua y Pinhao, en pleno corazón de una región productora de vino conocida en todo el mundo: EL DUERO, una tierra de secretos e inconfundibles aromas.
El 80% de los vinos de la Casa de Santa Eufémia -elaborados a base de las cepas Tinta Barroca, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinto Cao y Tinta Amarela son cultivados con sistemas mecanizados. El 20% restante, que abarcan las variedades blancas como la Malvasia fina, Malvasia Rei, Moscatel Galego y Cerceal, son cultivados siguiendo el sistema tradicional.
En la Casa de Santa Eufémia, el esmerado trabajo de su gente y la cuidadosa selección que caracteriza su calidad dan como resultado un proceso de vinificación diferente, logrando aromas y sabores que marcan la diferencia. Vino de Oporto con 30 años de crianza en barrica de roble.
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