Castillo de Molina Reserva Cabernet Sauvignon
[SIB-CHI0680487987]

Color intenso, oscuro, con destellos negruzcos y violáceos. Se muestra como un Cabernet clásico, con notas de pimienta, algo de chocolate, de madera, que son producto de su guarda en barrica, y suaves notas de frutas negras. En boca presenta un ataque suave, luego aparecen los taninos que le dan estructura y fuerza. Es un vino de cuerpo medio, donde la madera acompaña el final en forma bien integrada. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Vino muy agradable para acompañar carnes asadas o a la brasa, pasta o pizza.

Servicio entre 16-18ºC

Bonifacio y José Gregorio Correa Albano fundaron en 1865 la que hoy es una de las viñas más grandes y prestigiosas de Chile. La familia Correa Albano fue una de las primeras en instalarse en el prodigioso Valle de Curicó. Actualmente, Viña San Pedro se ha consolidado como la segunda bodega exportadora de Chile, que cuenta con destacada presencia en el mercado nacional e internacional y exporta a más de 80 países de los cinco continentes. Viña San Pedro cuenta con más de 2.500 Ha de viñedos plantados, ubicados en las zonas de Maipo, Totihue, Chépica, Molina y Pencahue en pleno valle central de Chile. Este vino es elaborado con las mejores uvas de Cabernet Sauvignon provenientes de los viñedos que Viña San Pedro posee en el Valle de Cachapoal. Los viñedos están plantados en el piedmont de la Cordillera de los Andes, sobre suelos arcillosos con pendientes entre 5 y 15%. El sistema de conducción de los viñedos es en espaldera vertical con riego por goteo. Maceración en frío por 4 días. Fermentación alcohólica realizada con levaduras seleccionadas y temperatura controlada entre 26 a 28º C. Se realizaron 6 remontajes cortos por día. 25 días de maceración total. El 100% de la mezcla tiene una guarda de un año en barricas francesas, de las cuales el 30% son nuevas. La uva se cosechó a mano durante la ultima semana de abril y la primera de mayo. El rendimiento del viñedo fue de 9 toneladas/ha.