Château de la Tuilerie Cuvée Eole
[SIB-F1030477437]

Hermoso color dorado y brillante. Nariz de una rara amplitud con notas de cítricos, de frutos exóticos, de rosas antiguas y notas dulces de petunia. Boca y nariz concuerdan en riqueza, elegancia y voluptuosidad. Crianza sobre sus lías, lo que le aporta densidad y complejidad. Potencial de guarda de más de 10 años.

Acompaña maravillosamente las trufas, la crema, los champiñones, el bogavante o la caza de plumas. Excelente maridaje con los quesos de cabra curados y los postres a base de almendra o de vainilla.

Servicio entre 8-10ºC

En la región de Costières de Nîmes, los viñedos de Château de la Tuilerie están situados sobre una terraza calcárea, la más antigua de la formación geológica de Costières. El terreno está compuesto de guijarros forjados por la morena de los glaciares alpinos a principios de la era cuaternaria. Sobre este terreno particularmente interesante, la viña encuentra los elementos necesarios para una producción de calidad: Pequeños rendimientos (una media de 40 hl/ha); Raíces muy profundas para encontrar el agua indispensable para la subsistencia; Orientación de las viñas hacia el norte, lo cual facilita un buen equilibrio de los ácidos y el azúcar. Repartidas sobre 70 ha y orientadas hacia el norte, las cepas nobles de las cuales se obtienen los vinos tintos del Château de la Tuilerie son: la Garnacha, que aporta al vino redondez y fuerza, y la Syrah, de la cual el vino adquiere su estructura, sus taninos y ese bouquet particular de violeta y frutos rojos que crean la fama de los grandes vinos del Valle del Ródano. La bodega del castillo posee las instalaciones técnicas y las condiciones ideales para la producción y la conservación del vino de calidad. Por otra parte, el embotellado y la comercialización de los vinos han obtenido la certificación ISO 9002.