|
|
|
| Bodega: |
Craggy Range Winery |
D.O.: |
Hawke´s Bay |
| Tipo: |
Tinto |
Zona: |
Nueva Zelanda |
| Añada: |
2007 |
Grado Alcohólico: |
13,5° |
| Variedades: |
Syrah |
Volumen: |
75 cl. |
|
 |
|
|
|
Nota de Cata:
|
|
De color rojo intenso con vivos reflejos violáceos. Intensidad de aromas a frutas negras, cerezo, pimienta negra, lavanda, especias se combinan perfectamente. En boca posee finas capas de tanino maduro con una textura al paladar medio en el que nos envuelve con los frutos negros, para un acabado generoso y proverbial.
|
|
|
Maridaje:
|
|
Asados, Carne a la Parrilla, Carnes Rojas, Guisos, Platos de Caza , Estofados, Embutidos y Quesos curados.
|
|
|
|
Observaciones:
|
|
Elaboración:
|
|
Terry Peabody y su familia buscaron durante diez años hasta encontrar el lugar y las personas que pudieran hacer cumplir sus sueños, y hacer los mejores vinos del mundo. Esto hizo que se consiguieran las mejores tierras de viñedo, una selección de parcelas para producir unos vinos únicos y diferenciados. Conocido como Block 14, ahora es un vino elaborado de múltiples parcelas de la viña todas ellas 100% Syrah, de un clon de esta uva que llego a Nueva Zelanda hace 150 años, resultando la combinación de estas parcelas un vino diferente y atractivo. Una vez llegan a la bodega son despalilladas para fermentar en vaso abierto en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés. Una vez se produce la fermentación de forma espontanea se deja envejecer en barricas durante 17 meses de las cuales un 42% son barricas nuevas. Finalmente es filtrado y embotellado.
|
|
|
|
