|
|
|
| Bodega: |
Craggy Range Winery |
D.O.: |
Hawke´s Bay |
| Tipo: |
Blanco |
Zona: |
Nueva Zelanda |
| Añada: |
2009 |
Grado Alcohólico: |
13,5° |
| Variedades: |
Sauvignon Blanc |
Volumen: |
75 cl. |
|
 |
|
|
|
Nota de Cata:
|
|
De color paja pálido, nos encontramos con ricos aromas de jugo de limón fresco, flor de sauco, hierba de limón, cítricos a la parrilla y nectarina madura. En boca se presenta complejo e intrigante donde los cítricos, frutas de hueso, hierbas y sabores florales nos llenan la boca, con una textura calcárea mineralizada para terminar largo y potente.
|
|
|
Maridaje:
|
|
Aperitivos, mariscos y pescados, y aves de corral.
|
|
|
|
Observaciones:
|
|
Elaboración:
|
|
Terry Peabody y su familia buscaron durante diez años hasta encontrar el lugar y las personas que pudieran hacer cumplir sus sueños, y hacer los mejores vinos del mundo. Esto hizo que se consiguieran las mejores tierras de viñedo, una selección de parcelas para producir unos vinos únicos y diferenciados. Recogidas de varias parcelas a mano, una vez en bodega un 55% son despalilladas y el resto son prensadas al montón. La fermentación se realiza por inoculación la mayor parte y en un 24 % sobre levaduras naturales en tanques de acero inoxidable en un 88% y el resto en barricas de roble francés nuevas y sazonadas para permanecer durante 4 meses sobre sus lías. Finalmente es clarificado y filtrado antes de ser embotellado.
|
|
|
|
