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| Bodega: |
Boyar States |
D.O.: |
Thracian Valley |
| Tipo: |
Vino Tinto |
Zona: |
Bulgaria/Thracian Valley |
| Añada: |
2009 |
Grado Alcohólico: |
13° |
| Variedades: |
100% Cabernet Sauvignon. |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Vino complejo, carnoso y afrutado. En su fase visual presenta un color rojo oscuro con destellos púrpura. Nariz típica del Cabernet Sauvignon: aroma a fresas, cassis y bayas negras, la barrica de roble americano le aporta sus notas de vainilla. Elegante y potente, la boca se expresa sobre notas de frutos del bosque, especias y un ligerísimo toque de tabaco. Final persistente, intenso y afrutado.
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Maridaje:
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Se aconseja para acompañar asados, carnes, quesos y pastas.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Entre los países de la Europa del Este, Bulgaria es el que más ha seducido a los consumidores de vino occidentales. Desde mediados de la década de los setenta, el cabernet sauvignon búlgaro se ha convertido en el rival de los burdeos comunes en las mesas alemanas, británicas y escandinavas. Los mejores vinos tintos proceden de las montañas del norte, conocida como la Región Norte. Allí se encuentra la finca Boyer Estates, que se hizo famosa al forjar el renombre del cabernet sauvignon búlgaro comercializado bajo la marca Domaine Boyar.
Hoy por hoy, Boyar Estates es considerada como la más grande y más experta bodega búlgara.
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