Fromm Winery Pinot Noir Vineyard
[VDMMED085]

Color oscuro. Ramo complejo de aromas a fruta negra, cassis y especias. Un vino potente y musculoso con capas compactas de sabores aromáticos, notas de especies y extracto seco, todo envuelto alrededor de un núcleo sólido de frutas maduras, con taninos maduros y equilibrados. Rico y concentrado nos conducen a una firmeza de frutas y una tensión subyacente real de final largo y complejo.

Carnes rojas, guisos, chuletas, braseados y embutidos.

Servicio entre 18-19ºC

Manteniéndose fieles a las raíces de su fundador, Georg Fromm, se esfuerzan por hacer vinos que reflejen los viñedos en los que se cultivan las vides. Los enólogos, junto con el equipo de la bodega, han contribuido a conseguir la reputación que los vinos de la bodega han llegado a conseguir, en el que los vinos revelan las mezclas del viejo mundo, con la innovación del nuevo mundo. Desde entonces, la bodega ha cimentado una reputación internacional con una amplia gama de vinos. Cosechadas a mano una vez en la bodega son despalilladas para ser transferidos a pequeños fermentadores abiertos. La fermentación natural sigue su proceso en contacto con la piel durante un máximo de 30 días para suavizar y alargar los taninos. El vino posteriormente es prensado y se introducen en barricas de roble francés de las cuales un 20% son barricas nuevas para que de comienzo su fermentación malolactica. Finalmente es embotellado y se deja madurar durante dos años en botella antes de su liberación.