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| Bodega: |
Bodegas Golden Kaan |
D.O.: |
Western Cape |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Western Cape/Sudáfrica |
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Grado Alcohólico: |
13,5° |
| Variedades: |
Cabernet Sauvignon 100% |
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Nota de Cata:
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Este clásico vino, criado en barricas de roble francés durante 9 meses, enseña las buenas características del muy popular varietal Cabernet Sauvignon. Notas de cerezas perfectamente equilibradas con la vainilla aportada por la cuidadosa crianza en roble. Excelente entrada en boca con buenos taninos suaves y maduros. Equilibrado con final elegante.
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Maridaje:
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Filete de avestruz, cordero asado a la parilla, rabo de buey.
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Observaciones:
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Elaboración:
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En un clima mediterráneo con veranos calientes, secos e inviernos fríos, mojados, de lluvia de aproximadamente 600-800 mm por año, los mejores racimos han sido fermentados con sus ollejos durante 7 días una temperatura controlada de 27 °C. Después de la fermentación malolátcica el vino es madurado durante 9 meses en barricas de roble francés.
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Premios:
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San Francisco Wine Competition 2005: medalla de bronce. Wine Enthusiast Mar. 2006 - Best Buy: 85 pts.
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