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| Bodega: |
Bodegas Golden Kaan |
D.O.: |
Western Cape |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Western Cape/Sudáfrica |
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Grado Alcohólico: |
13,5° |
| Variedades: |
Pinotage 100% |
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Nota de Cata:
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Un buen ejemplo del singular varietal Sudafricano Pinotage con color rojo rubí y una estructura media. En nariz enseña notas de vainilla, cerezas y frambuesas. En boca se dejan apreciar las frutas con unos taninos bien integrados y el toque suave de la madera debido a una buena crianza de 9 meses en barricas de roble francés y americano.
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Maridaje:
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Cordero, pollo asado, carnes blancas y quesos.
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Observaciones:
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Elaboración:
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En un clima mediterráneo con veranos calientes, secos e inviernos fríos, mojados, de lluvia de aproximadamente 600-800 mm por año, los mejores racimos han sido fermentados con sus ollejos durante 7 días una temperatura controlada de 27 °C. Después de la fermentación malolátcica el vino es madurado sobre una combinación de roble francés y americano.
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Premios:
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Wine Enthusiast Mar. 2006 - Best Buy: 85 pts
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