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| Bodega: |
Viña Ventisquero |
D.O.: |
Valle de Colchagua - Apalta |
| Tipo: |
Tinto |
Zona: |
Chile |
| Añada: |
2008 |
Grado Alcohólico: |
14,5° |
| Variedades: |
85% Carmenere, 7,5% Syrah, 7,5 Cabernet Sauvignon |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Expresivo, destaca la pureza de la fruta con frescos aromas de berries, arándanos, mora, cereza negra junto atoques de especias. De gran cuerpo, redondo, buen volumen, taninos suaves y elegantes. Equilibrado, de rica estructura con un final limpio y persistente.
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Maridaje:
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Asados, Carne a la Parrilla, Carnes Rojas, Guisos, Platos de Caza , Estofados, Embutidos y Quesos curados.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Con viñedos propios en las mejores zonas y un fuerte trabajo de investigación del terreno, nuestro desafío es entregar siempre la mejor calidad y consistencia en los vinos. Liderado por un equipo joven, creativo y emprendedor iniciamos la producción por hacer vinos de alta calidad, vanguardistas y modernos. Una vez recolectados los racimos y transportados a bodega, se realiza una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para extraer mayor cantidad de color y aroma, a continuación el mosto fue fermentado en tanques de acero inoxidable. Posteriormente se deja envejecer durante 18 meses en barricas de encina Francesa para posteriormente permanecer 12 meses más en botella.
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Premios:
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90 Puntos Stephen Tanzer´s ( USA )
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