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| Bodega: |
Hunter´s Wines |
Denominación: |
Malborough |
| Tipo: |
Vino Blanco |
Zona: |
Nueva Zelanda |
| Añada: |
2010 |
Grado Alcohólico: |
13,5° |
| Uvas: |
Sauvignon Blanc |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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De color amarillo verdoso pálido, en nariz muestra una mezcla de cítricos, frutas tropicales maduras y pimiento. Estos aromas nos conducen a una explosión en boca de frutas, de múltiples capas y crujiente, minerales ajustados de final largo, fresco y persistente.
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Maridaje:
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Acompaña muy bien a mariscos, arroces y todo tipo de pescados, Quesos suaves y embutidos.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Fue por el año 1979 cuando Ernie Hunter llegó a Nueva Zelanda, a Marlborough, una zona dedicada a la agricultura para cebada, alfalfa y pastos para la cría de ovejas. Se estableció en esta zona creando lo que hoy es Hunter´s, una bodega familiar con más de 160 galardones a sus espaldas en concursos de vinos nacionales e internacionales, todavía se abren nuevos caminos y variedades, nuevas técnicas de vinificación y una forma consistente de la búsqueda de lo mejor para los vinos. Una vez en la bodega es despalillada, aplastada y presionada ligeramente. Con el máximo cuidado durante el proceso para que no pierda el carácter de la fruta y los aromas, el jugo se clarifica por decantación en frío, después de lo cual se trasiega y se deja fermentar durante 28 días. La fruta de cada viñedo es fermentada por separado en los tanques de acero inoxidable para de esta manera con los componentes diferentes se mezcla con el estilo propio y complejo para obtener este Sauvignon Blanc.
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