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| Bodega: |
Dr. Loosen |
Denominación: |
Moselle |
| Tipo: |
Vino Blanco |
Zona: |
Alemania |
| Añada: |
2011 |
Grado Alcohólico: |
12,2° |
| Uvas: |
100% Riesling |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Un vino embaucador con una nariz compleja pero sobria con aromas de manzanas, melocotón y flores blancas. En boca da paso a una expresión refrescante y pura de fruta blanca (ciruela claudia). Alía sustancia con facilidad de boca, carácter con fineza. Final vibrante y persistente.
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Maridaje:
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Al aperitivo. Perfecto con pescado a la parrilla. Crustáceos y mariscos (almejas, gambas). Quesos de cabra y blandos. Ensalada de aguacate.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Las cuestas escarpadas, orientadas al sur de la Mosela crean el clima perfecto para el Riesling. Su pendiente da la exposición ideal a las vides con un sol a baja altura, del norte. Las condiciones generalmente frescas de esta región de norte permiten a las uvas para madurar despacio, conservando la acidez brillante. De noche, el río mantiene el calor protege las vides de las heladas. El suelo pedregoso de la Mosela y los numerosos afloramientos rocosos calientan los viñedos reflejando la luz del sol y sosteniendo el calor del día. Esto crea microclimas que ayudan a asegurar una madurez excelente. La superficie del suelo fina fuerza las vides a cavar profundamente por la roca para conseguir el agua y sustancias nutritivas, lo que hace que se transfiera esa exaltada riqueza mineral a sus vinos.
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Premios:
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Wine Spectator: 90 Puntos "Limpio, llano y fuerte, ofrece con vigor el albaricoque y sabores de mango bien ensamblados. Armonía agradable y un final persistente. Para consumir de ahora hasta 2018. "
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