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Sobre los terrenos de la antigua hacienda El Principal, su propietario Jorge Fontaine A. se asocia con Jean-Paul Valette (ex-propietario del Château Pavie en Saint Emilion), seleccionan el mejor terroir y plantan 54 Ha de las mejores cepas Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère y Cabernet Franc.
Lamentablemente, en la última etapa de la elaboración de la cosecha '99, se produce el deceso de Jean-Paul Valette. La historia, sin embargo, no se detiene. Con la experiencia de una familia tradicionalmente dedicada a la elaboración de vinos finos en Burdeos, su hijo Patrick Valette continúa la tarea.
En El Principal las especiales características de un gran terroir chileno emergen en toda su esencia y aseguran la mejor calidad de la fruta y de los taninos de sus vinos. La crianza durante 16 meses en barricas bordelesas potencia en sus vinos toda su riqueza y nobleza.
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