|
|
|
| Bodega: |
Ata Rangi Vineyard |
D.O.: |
Martinborough |
| Tipo: |
Blanco |
Zona: |
Nueva Zelanda |
| Añada: |
2008 |
Grado Alcohólico: |
13,5° |
| Variedades: |
Chardonnay |
Volumen: |
75 cl. |
|
 |
|
|
|
Nota de Cata:
|
|
En nariz nos encontramos aromas de durazno blanco y notas de azahar, notas de higo y miel. En boca resalta la fruta madura de hueso, frutos secos con una equilibrada mineralidad y suculenta con ligero toque de roble francés sutilmente picante, para llevarnos a un final largo y sin fisuras.
|
|
|
Maridaje:
|
|
Ahumados, Pescado, Marisco, Pasta Italiana, Sopas y Cremas, Tortillas, Embutidos.
|
|
|
|
Observaciones:
|
|
Elaboración:
|
|
Eligiendo las variedades para este tipo de suelo, han conseguido colocar sus Pinot Noir, Chardonnay, etc., entre los mejores galardones de todo el mundo. Después de 30 años, el mundo vinícola en Martinborough ha prosperado, creciendo todo un mundo desde aquellos inicios. El vino se produce principalmente a partir de clones Mendoza de muy bajo rendimiento de las vides plantadas hace más de 20 años. Las uvas son escogidas a mano y tras ser presionadas, el jugo se deja fermentar añadiéndole levaduras naturales a una temperatura de entre 15-20º para terminar su fermentación maloláctica en barricas. Finalmente se le deja envejecer durante 9 meses en barrica sobre sus lías antes de ser embotellado.
|
|
|
|
