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| Bodega: |
Ata Rangi Vineyard |
D.O.: |
Martinborough |
| Tipo: |
Blanco |
Zona: |
Nueva Zelanda |
| Añada: |
2009 |
Grado Alcohólico: |
13,5° |
| Variedades: |
Chardonnay |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Deliciosos aromas a nectarina, melocotón y flores de pomelo. En boca, de entrada fina y sedosa, resalta los frutos con hueso, frutos secos, con una equilibrada mineralidad y suculenta, donde el ligero toque del roble francés nos resulta sutilmente picante, para llevarnos a un final largo y sin fisuras.
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Maridaje:
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Acompaña muy bien a mariscos, arroces y todo tipo de pescados, Quesos suaves y embutidos.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Eligiendo las variedades para este tipo de suelo, han conseguido colocar sus Pinot Noir, Chardonnay, etc., entre los mejores galardones de todo el mundo. Después de 30 años, el mundo vinícola en Martinborough ha prosperado, creciendo todo un mundo desde aquellos inicios. El vino se produce principalmente a partir de clones Mendoza de muy bajo rendimiento de las vides plantadas hace más de 20 años. Las uvas son escogidas a mano y tras ser presionadas, el jugo se deja fermentar añadiéndole levaduras naturales a una temperatura de entre 15-20º para terminar su fermentación maloláctica en barricas. Finalmente se le deja envejecer durante 9 meses en barrica sobre sus lías antes de ser embotellado.
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