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| Bodega: |
WEINGUT HEINRICH SCHMITGES |
D.O.: |
Moselle |
| Tipo: |
Vino Tinto |
Zona: |
Alemania/Moselle |
| Añada: |
2009 |
Grado Alcohólico: |
13,5° |
| Variedades: |
95% Dornfelder y 5% Spätburgunder |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Vino de gran estructura con taninos pulidos, su acidez está presente pero es suave, su expresión de madera cuidadosamente dosificada.
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Maridaje:
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Acompaña a la perfección pastas con salsa de carne y tomate, carne de buey asada o a la plancha, carne de caza de plumas (ej. Faisán), platos de carne con salsas concentradas y reducidas (estofados, por ej.), carne de cerdo ibérico adobada con pimentón.
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Observaciones:
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Elaboración:
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La bodega de Heinrich Schmitges, situada en Erden (Valle del Mosela), tiene una larga y prestigiosa tradición. De acuerdo con documentos históricos encontrados en la región, la viticultura de estas tierras se remonta al año 1744. La extensión de los viñedos se ha visto sometida a varios cambios a través de los siglos, debido a las uniones familiares, las bodas y las herencias. Andreas Schmitges, descendiente directo de esta noble familia, y su esposa Waltraud son los actuales propietarios de la bodega.
Los vinos son la expresión de los suelos en los cuales crece la viña. Por ello, la casa Heinrich Schmitges basa el cuidado de los viñedos únicamente en el concepto de la agricultura biológica-orgánica. El hecho de que "Erdener Treppchen" sea uno de los mejores viñedos del Valle del Mosela y los estrictos métodos de vinificación de la casa Schmitges hacen posible la creación de un Riesling único, con un gran potencial: capa brillante, aromas afrutados concentrados y duraderos, marcados sabores minerales.
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