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| Bodega: |
Bodegas Wolf Blass |
D.O.: |
Barossa Valley |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Australia |
| Añada: |
2007 |
Grado Alcohólico: |
13,6° |
| Variedades: |
Cabernet Sauvignon 100% y Shiraz |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Después de un riguroso proceso de vinificación con la más moderna tecnología en depósitos de acero inoxidable, el vino es trasegado a una combinación de barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano, donde completan la fermentación y la crianza en madera. Color rojo profundo. En nariz exhibe un bouquet de bayas rojas, especias y menta. De estructura media, el paladar enseña sabores jugosos a frutas rojas bien balanceados por la vainilla aportada por la barrica. Lleno, suave y con un final persistente.
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Maridaje:
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Para cada ocasión. Carnes a la parilla o platos de pasta.
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Observaciones:
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Elaboración:
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El nombre de Wolf Blass proviene de un emprendedor enólogo alemán que llegó a Australia en los años sesenta. Tras trabajar como enólogo de forma independiente, decidió crear su propia bodega en 1967, en el corazón de Valle de Barossa. Sus vinos tuvieron gran éxito desde el principio, ganando el favor de los críticos y del público por igual. La bodega se expandió rápidamente, gracias al éxito de su ya mítico Yellow Label Cabernet Sauvignon, lo que permitió comprar viñedos en otras zonas productoras de Australia. La bodega se autoabastece de uva en un 50%, lo que facilita la homogeneidad de calidad y estilo en los vinos. El estilo de sus vinos es de un marcado sabor a fruta madura, con clara presencia de la madera de su crianza y taninos muy suaves explicando su éxito logrando un vino "fácil de beber", pero a la vez de gran calidad.
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Premios:
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Internacional Wine Challenge 2007: medalla de bronce. Wine Spectator Abr. 2006: 84 pts. Wine Enthusiast Nov. 2004 – Best Buy: 88 pts.
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