Wolf Blass Eaglehawk Shiraz
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Los vinos de la gama Eaglehawk de Wolf Blass, que provienen de uvas de viñedos propios, son equilibrados con unos excelentes aromas afrutados y gracias a su paso por barricas de roble bien integrado son una opción muy interesante para disfrutar de un buen vino en cada instante. Este Shiraz 100% criado en barricas de roble francés e americano, presenta un color rojo purpura intenso. En nariz exhibe aromas afrutados intensos con un bouquet especiado, a cereza y frutas rojas dejando aparecer un toque de vainilla aportado por el roble. En boca es de cuerpo medio y enseña unos sabores afrutados suaves y complejos a la vez. El final es suave e afrutado gracias a la presencia de taninos complejos.

Carnes asadas, filetes de cordero y quesos suaves cremosos.

Servicio 16 - 17ºC

El nombre de Wolf Blass proviene de un emprendedor enólogo alemán que llegó a Australia en los años sesenta. Tras trabajar como enólogo de forma independiente, decidió crear su propia bodega en 1967, en el corazón de Valle de Barossa. Sus vinos tuvieron gran éxito desde el principio, ganando el favor de los críticos y del público por igual. La bodega se expandió rápidamente, gracias al éxito de su ya mítico Yellow Label Cabernet Sauvignon, lo que permitió comprar viñedos en otras zonas productoras de Australia. La bodega se autoabastece de uva en un 50%, lo que facilita la homogeneidad de calidad y estilo en los vinos. El estilo de sus vinos es de un marcado sabor a fruta madura, con clara presencia de la madera de su crianza y taninos muy suaves explicando su éxito logrando un vino "fácil de beber", pero a la vez de gran calidad.