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| Bodega: |
Bodegas Altos de Torona |
D.O.: |
D.O. Rias Baixas |
| Tipo: |
Vino Blanco |
Zona: |
Galicia/España Subzona Val do Salnés |
| Añada: |
2009 |
Grado Alcohólico: |
13° |
| Variedades: |
Albariño 100% |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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VISTA: Amarillo pajizo con reflejos dorados verdosos, limpios y muy brillantes. OLFATO: Nítidos aromas de frutas carnosas (piña ácida, albaricoques y melocotón) con un ligero fondo vegetal de hinojo y madreselva. Sobresalen con enorme sutileza cítricos que confieren más frescura al vino. GUSTO: Impresiona la evolución del vino en la boca. Melosidad en la entrada donde su sabor queda ligado al paladar. Presenta su acidez muy equilibrada que le confiere sensación de frescor con un vivo pase en boca goloso y bien estructurado y un final muy persistente. En boca resalta la tipicidad del varietal y su armonía.
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Maridaje:
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Idelas para consumir con mariscos,pescados, aves, arroz, queso fresco.
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Observaciones:
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Servicio entre 10ºC - 12ºC
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Elaboración:
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La finca se encuentra en Vilachán (Tomiño-Pontevedra), a 42º de latitud norte y a 8º 46´ de longitud Oeste. Su altitud sobre el nivel del mar va de los 200 a los 350 m. La distancia al río Miño es de 3,5 Km. y al Océano Atlántico de 10 Km. Se trata de una ladera orientada al sur, entre los arroyos de Bravos y del Pego. Aunque cerca del mar y del río Miño, su ubicación a media ladera hace que no la afecten ni las nieblas y humedades del valle, ni los fríos existentes en las cumbres. La orientación sur garantiza una buena insolación, que contribuye a una perfecta maduración de la uva. Suave durante todo el año, pero sobre todo en verano. Las temperaturas suaves del verano hacen que la uva madure lentamente, conservando todos sus aromas varietales y una importante acidez, necesarios para la elaboración de vinos frescos y afrutados. El suelo granítico, arenoso y muy permeable permite obtener vinos muy finos, capaces de resaltar al máximo los aromas varietales. Vino de destacada elegancia y personalidad, resultado de la más adecuada combinación de mostos de la legendaria cepa Albariño con los de las singulares Loureira y Caiño blanco. Moderno concepto de elaboración a partir de depósitos de especiales características aromáticas, siguiendo un riguroso proceso en el que la fermentación alcohólica se detiene antes de su finalización, con el objeto de obtener una mayor melosidad potenciando las espectaculares características propias del varietal.
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Premios:
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Guia Peñin 2009: con 90 mpuntos esta incluido en los top 90 puntos de la prestigiosa guia peñin 2010.
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