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| Bodega: |
Bodegas Pazo de Barrantes |
D.O.: |
Rias Baixas |
| Tipo: |
Vino Blanco |
Zona: |
Pontevedra/España |
| Añada: |
2006 |
Grado Alcohólico: |
12° |
| Variedades: |
100% Albariño |
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Nota de Cata:
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Color amarillo pajizo, con delicado e intenso aroma. En la boca, se muestra muy fresco, vivaz y alegre, pero reposado a la vez, además de elegante, equilibrado y frutal.
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Maridaje:
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Para tomar con cremas de mariscos y pescados, gambas al ajillo, vieiras, coquinas y, en general, todo tipo de mariscos.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Albariño Pazo de Barrantes, es un vino sin madera, monovarietal de uva albariño que crece en la misma explotación. Una vez que la uva ha sido vendimiada, ésta es lavada a la bodega donde un 20% es despalillada antes de la prensa. Realiza´ndose de forma suave y lenta para favorecer la estracción del potencial aromático de la uva. La fermentación se realiza a temperatura controlada durante 30-40 días en depósitos de acero inoxidable. Se le dá una crianza en deposito de 5 meses y ona posterior en el primer embotellado de 2 meses.
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