Albet i Noya Syrah Col·lecció
[VILF499]

Color granate con ribetes morados. Muy brillante. Lágrima densa. Aromas con una gran carga de fruta negra madura, casi mermelada, bien conjuntada con notas cremosas, de pastelería junto elegantes toques de tostado y frutos secos. Sutil fondo balsámico. Muy equilibrado, potente y con cuerpo. Con mucho volumen, carnoso. Paso muy sabroso, algo goloso, cálido. Muy sedoso. Ligera acidez. Taninos presentes y agradables. Final largo y persistente con un agradable postgusto afrutado.

Arroces de carne, Cerdo asado, Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Caza menor, Caza de pluma.

Servicio entre 14-15ºC

Aunque los orígenes del cultivo de las viñas de Can Vendrell se encuentren en la edad media, no fue hasta 1903 cuando la familia Albet se asentó en la finca. Joan Albet i Rovirosa vino a Can Vendrell para encargarse de la replantación de la viña en la época posfiloxérica, con pies americanos posteriormente injertados con las variedades deseadas. Después de los trabajos de replantación, se quedó como encargado de las 210 hectáreas de la finca, de las cuales 90 estaban dedicadas al cultivo de la viña. Sin embargo, es la generación actual - Josep María y Antoni - la que introduce el cultivo ecológico de las viñas. Josep María se hace cargo de la finca a partir de la muerte del padre en 1972, y a finales de dicha década comienza a elaborar los primeros vinos ecológicos. Con el éxito de este primer vino ecológico, elaborado exclusivamente para el mercado danés, se fue incrementando la proporción de la finca dedicada al cultivo ecológico. El año 1986 se constituye la actual empresa Albet i Noya S.A.T., impulsada por los hermanos Josep Maria y Antoni Albet i Noya, y por su madre, Núria Noya i Rafecas. La familia aprovecha la oportunidad de comprar finalmente la finca que llevaba desde hacía tres generaciones. Es en este momento cuando se decide iniciar la ampliación y la mejora continua de las instalaciones, y dedicar el 100% de los terrenos al cultivo ecológico. Actualmente controlan 76 hectáreas dedicadas al cultivo de la viña, y compran la uva de agricultores locales que también se han convertido al cultivo ecológico. Con un cultivo totalmente ecológico, la uva seleccionada realiza una larga maceración con hollejos. Reposa durante 14 meses en pequeñas barricas de roble francés con una edad media de dos años.