Alceño Syrah-Premiun 50 Barricas
[AL0008]

A la vista presenta una capa intensa, morado intenso. Con un borde violeta. En nariz destacan las notas de las frutas maduras con los tonos de la vainilla, cacao, torrefactos. En boca presenta un cuerpo medio con un sabor muy afrutado con unos taninos dulces y un sabor ligeramente ácido que presagian una muy buena evolución en botella en el futuro.

Carnes rojas a la plancha o a la brasa (cerdo ibérico, buey, etc.), guisos de liebre, conejo, ternera, comidas especiadas.

Consumo a 16ºC. Decantar

Los orígenes de PEDRO LUIS MARTÍNEZ S.A. se remontan a 1870, año en que se estableció en Jumilla su primera bodega comercial dedicada al comercio de vino a granel. A través de su larga historia, esta bodega ha experimentado numerosos cambios. El más significativo tuvo lugar en 1998, cuando los accionistas de la compañía (todos ellos descendientes de uno de los 3 cofundadores) decidieron embotellar sus propios vinos bajo la marca “Alceño”. Desde entonces, gracias a una cuidadosa selección de sus materias primas y a un excelente gusto en la elaboración de coupages de las uvas Monastrell, Tempranillo y Syrah, esta bodega ha recibido numerosos premios tanto en concursos nacionales como internacionales. Y, lo que es más importante, el reconocimiento del consumidor de los mejores caldos. Criomaceración pelicular a 10º C durante 4 días, posterior fermentación con levadura autóctona controlando la temperatura de fermentación entorno a 25º C, la maceración se prolonga durante 6 días mas realizando diariamente el removido total. Al terminar la fermentación maloláctica, se trasiega y se introduce posteriormente en Barricas de roble francés y americano, donde permanece durante 5 meses antes de su embotellado.

Premios: Medalla de ORO Concurso Mundial Bruselas 2004, incluido en la Guía de los 100 Mejores Vinos de España